国风奶茶品牌霸王茶姬终于杀入了茶颜悦色要地。
2023年12月23日 ，霸王茶姬长沙三店开启试营业 ，正式填补湖南市场的空白。在此之前 ，霸王茶姬早已在广西、广东、江西、湖北、重庆、贵州开出门店 ，主动避开湖南市场 ，但同时又对茶颜悦色形成困绕之势。事实上 ，有媒体报道 ，早在2021年1月 ，霸王茶姬曾在长沙解放西开出门店 ，然而开店不到半年便撤离了长沙市场。但霸王茶姬方面则否定了品牌曾在长沙开店的消息。作为同样主打国风茶饮、品牌定位与茶颜悦色都较为相似的新中式茶饮品牌 ，霸王茶姬此举意味着两大国风奶茶品牌将正面交锋。长沙茶饮市场花样是否将被重写 ，颇有看头。
江湖传言 ，如果来到长沙 ，没有喝过茶颜悦色就是白来了。虽说是个段子 ，但证明了茶颜悦色实打实的人气。2013年 ，茶颜悦色降生于长沙 ，建立以来 ，凭借着奇特的视觉美学和精彩口感 ，逐渐成为长沙的网红品牌。
由于首创人吕良担心扩张太快 ，不可把控奶茶品质和稳定体验 ，最终影响到品牌口碑。所以茶颜悦色在扩张上极为谨慎 ，建立多年来盘踞于长沙 ，不少消费者为求一饮甚至不吝打“飞的”前往长沙 ，茶颜悦色也顺势成为继臭豆腐后的又一长沙名片 ，名声在外。
但在这份恪守下 ，茶颜悦色也失去了最佳的“走出去”时机。近年来 ，新茶饮赛道生长迅猛 ，攻城略地成为众多品牌的选择 ，蜜雪冰城率先进入万店俱乐部 ，古茗、茶百道、沪上姨妈等多个品牌也纷纷追随其后。凭据窄门餐眼数据 ，茶颜悦色目前开设476家门店 ，仅笼罩了湖南、湖北、重庆与江苏四地 ，且店型以小店为主。面对新茶饮赛道的猛烈竞争 ，盘踞于长沙大本营成为茶颜悦色的宁静牌。一来 ，由于恒久的恪守 ，茶颜悦色与长沙深度捆绑 ，若向外地纵�扩张 ，则失去了这份“物以稀为贵”的吸引力 ；二来 ，作为网红之都 ，长沙也是众多新茶饮品牌的抢夺之地。《2023新茶饮研究报告》显示 ，至2025年 ，全年新茶饮消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。其中 ，长沙的新茶饮门店密度位居全国第4 ，抵达了3.5家/万人。直至现在 ，霸王茶姬才进入长沙市场 ，可谓“姗姗来迟” ，但在长沙外地却引发惊动。作为新茶饮新起之秀 ，霸王茶姬定位于新中式国风奶茶 ，以“原叶茶+鲜奶”的逻辑打造大单品 ，一路从云南火到东南亚。2023年12月8日 ，霸王茶姬宣布全球门店突破3000家。业内认为 ，新茶饮自己是一个低产品壁垒的行业 ，品牌视觉是区分的重要偏向之一。建立之时被称为“云南版茶颜悦色”的霸王茶姬与茶颜悦色在品牌视觉上极为相似 ，将两者置于“一个池子”中 ，势必会引发猛烈竞争。在外界看来 ，霸王茶姬迟迟不“进军”湖南的原因在于茶颜悦色。在长沙乃至湖南茶饮界 ，茶颜悦色绝对是霸主一般的保存。
联商高级照料团成员王国平剖析认为 ，“早期霸王茶姬产品力没有茶颜悦色招呼力强 ，通过加盟去攻湖南市场 ，加盟的人有限 ，市场开拓窗口没有翻开 ，存活率也纷歧定高。”而在当下选择进入长沙市场是因为“霸王茶姬旗舰店产品线目前在众多奶茶品牌中实现抢档 ，能够在购物中心拿到较好的优质点位 ，获得市场的认可。茶颜悦色目前还没有可以有效对冲霸王茶姬旗舰店的产品线出来。霸王茶姬通过旗舰店来发动加盟 ，可以有效吸引加盟商入局 ，进行高密度布网。”联商高级照料团成员老刀体现 ，“霸王茶姬定位于新中式茶饮 ，跟茶颜悦色在品牌视觉感受上颇有几分相似。茶颜悦色是降生于长沙的本土品牌 ，霸王茶姬进入长沙肯定照旧要有所忌惮的。”至于霸王茶姬此次攻入长沙市场 ，是否会撼动茶颜悦色的霸主职位 ，老刀则认为短期内并不会对茶颜悦色爆发很大影响。他体现：“目前为止 ，茶颜悦色或许有四百家店 ，凌驾80%位于湖南 ，在湖南的结构可谓是‘饱和渗透’。长沙市场不乏喜茶、奈雪的茶这样的全国性品牌 ，但渗透率远缺乏茶颜悦色。所以纵然霸王茶姬进入长沙 ，对茶颜悦色的影响不会很大。最终的竞争还要看门店的结构、产品的口感、性价比这些硬指标。”不过他也体现 ，“两者有一定的竞争性 ，霸王茶姬肯定也会从整个长沙新茶饮市场分一杯羹 ，甚至有可能形成价格战 ，但短期内对茶颜悦色的职位难以形成影响。”针对两者正面交锋 ，王国平预测 ，“霸王茶姬目前重点捕获外地客群 ，与茶颜悦色确当土地会有一定攻击。随着霸王茶姬加速布点 ，争夺会进一步加剧。但外地游客仍旧是茶颜的焦点客群 ，不会受到太多影响。”不难看出 ，口感、性价比将成为未来两者竞争的要害。
而从长沙部格外地消费者的反应来看 ，目今的争执点集中于口感、价格与“罚站规则”上。有消费者体现 ，“霸王茶姬口味很淡 ，像茶颜兑水” ，不过也有消费者批驳“口味重的非要点霸王干啥？关于我们口味淡的就是好喝的呀。”
图源/小红书@ardorrrrr
另有消费者希望霸王茶姬能够在“价格上与茶颜悦色多多竞争”。争执之下 ，茶颜悦色的外地优势显现出来。一直以来 ，由于对口味新鲜度的执着 ，茶颜悦色坚持推行“核销制” ，引发消费者不满 ，被吐槽为“罚站规则”。
本次霸王茶姬入驻长沙 ，一直以来饱受诟病的“罚站规则”也泛起了维护者 ，有消费者体现“起码不必现场罚站” ，有消费者则批驳 ，“动不动就说茶颜罚站 ，不想罚站可以点外卖” ，还体现“茶颜性价比超高 ，有茶颜的地方不考虑其他奶茶 ，霸王茶姬又贵又难喝” Ａ碛邢颜呷衔鞍酝醪杓б彩窃诜Ｕ尽 ，并以亲身经历举例 ，“中午十二点下单 ，预计五点能取茶 ，结果到了之后还要再罚站等三个小时”。
有消费者认为这与霸王茶姬“刚刚开业订单多”有关。但从侧面足以反应出刚刚开业的霸王茶姬在长沙外地的受接待水平。被厥后者攻入要地的茶颜悦色也开始有了 ；馐。有消费者发文称“好几个伙计在商场随处发试饮发小礼物 ，不得不说茶颜效劳照旧很好的”。实际上 ，霸王茶姬和茶颜悦色走了两条差别的路。茶颜悦色相对更守旧 ，门店扩张速度烦懑 ，且集中在湖南外地 ，在拿到融资2年后才渐渐走出湖南 ；而霸王茶姬则是走出云南、迅速开店。从长沙市场试营业以来的消费者反响来看 ，两者的体现难分昆季。据悉 ，霸王茶姬长沙门店将于2024年1月正式营业。但整个新茶饮市场并不但仅就是这两家的竞争 ，真正的战争才刚刚开始。
